Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Бисквитный торт День и ночь



Бисквитный торт «День и ночь»

Ингредиенты:

Существует огромное количество рецептов бисквитных тортов со сливочным кремом, но на мой взгляд этот рецепт особенно удачный и торт, приготовленный по нему, неизменно вызывает восторженную реакцию у тех, кто им угощается.

Способ приготовления:

Шаг 1

Отделите белки от желтков. Белки выложите к глубокую, чистую и сухую емкость, желтки в другой миске соедините с 50 г сахарного песка. Аналогичное количество сахарного песка перемешайте с ванилином (1 г), этот сахар будет добавлен к белкам во время их взбивания. Муку тщательно измельчите в кофемолке или блендере с грецкими орехами, добавьте к смеси муки и орехов какао-порошок и тщательно перемешайте сухие компоненты.

Шаг 2

Сначала взбейте белки на высокой скорости миксера около минуты, затем начинайте понемногу добавлять к белкам, не прекращая взбивания, сахарный песок, смешанный с ванилином. После того, как белковая масса будет взбита в крепкую и устойчивую пену, взбейте желтки с добавленным к ним сахаром до растворения сахара и получения пышной белой массы.

Шаг 3

Добавьте к желтковой массе взбитые белки и часть мучной смеси, аккуратно перемешайте тесто движениями снизу-вверх, затем в несколько приемов добавьте в тесто оставшуюся мучную смесь. Если вы перемешивали тесто достаточно аккуратно, то оно должно стать однородным, но не потеряет объем и останется воздушным.

Шаг 4

Распределите тесто по смазанному маслом силиконовому коврику или пекарской бумаге в виде прямоугольника или квадрата ровным слоем толщиной примерно в 0,5-0,7 см. Выпекайте корж в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 20-25 минут. Остудите корж до комнатной температуры. Для пропитки коржа смешайте в небольшой кастрюле 30 г сахара, 2 ч.л. растворимого кофе и 70 мл воды. Доведите сироп до кипения, проварите его несколько минут до легкого загустения и дождитесь, пока сироп тоже полностью остынет.

Шаг 5

Для крема перемешайте миксером на низкой скорости или вручную маскарпоне с сахаром (50г) и щепоткой ванилина.

Шаг 6

Взбейте сливки жирностью от 30% в густую устойчивую пену и так же аккуратно, как вы смешивали тесто, перемешайте обе составляющие крема, чтобы получилась густая воздушная масса.

Шаг 7

Промажьте сиропом бисквит, если сироп сразу не впитывается в корж, оставьте смазанный сиропом бисквит минут на 10-20 перед тем, как приступить к следующему шагу. Разделите корж на 2 равных прямоугольника. С помощью кондитерского мешка с насадкой равномерно распределите крем по 2-м коржам. Положите один корж на другой. Обязательно уберите торт в холодильник на ночь для пропитки и стабилизации вкуса.

Совет:

Маскарпоне может быть заменен на некислый творог высокой жирности, только творог надо будет обязательно сначала не просто смешать, а измельчить блендером с сахаром и 50 мл сливок от общего их количества до получения гладкой массы, после чего перемешать эту массу с 200 мл взбитых сливок.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Бисквитный торт День и ночь (16 картинок)


Бисквитный торт День и ночь
Бисквитный торт День и ночь

Бисквитный торт День и ночь в 2019 году
Бисквитный торт День и ночь в 2019 году

Бисквитный торт День и ночь рекомендации
Юмористические поздравления с 23 Февраля в стихах

Бисквитный торт День и ночь картинки
Бисквитный торт День и ночь картинка

Бисквитный торт День и ночь новые фото
Бисквитный торт День и ночь новое фото

Бисквитный торт День и ночь изоражения
Рис длиннозерновой изображения

Бисквитный торт День и ночь
Поздравления с днем свадьбы 2 года в стихах (новые) - Бисквитный торт День и ночь видео

Смотреть Бисквитный торт День и ночь видео
Форум по теме: Бисквитный торт День и ночь, biskvitnyy-tort-den-i-noch/



Похожие статьи

Смс поздравления с днем красоты
Поздравления с юбилеем 35 лет девушке в прозе — поздравления своими словами
Маленькие смс стихи на день рождения маме
Как завязывать пояс на платье, чтобы сделать образ ярче
Поздравить друга с днюхой в стихах
Поздравления с днем рождения девушке. короткие смс поздравления с днем рождения девушке
Совместимость имен Аделина и Эмиль в любви и браке
Когда икона Всех скорбящих Радость в 2019 году - 6 ноября



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ